Ką augintinių maisto etiketėje reiškia žodis "natūralus"?

Pakalbėkime apie "natūralumą"

Maisto industrijoje žodis “natūralus” tapo neatsiejama kiekvieno produkto lydinčiu ženklu. Kai kuriais atvejais tai atitinka to teiginio prasmę - vienas ar kitas pašaras tikrai gali būti natūralus arba bent jau artėti prie jo būsenos. Kas yra “natūralus”?

Jeigu remiamės Kembridžo žodynu, jis teigia, kad “natūralus maistas”, tai - maistas, kuris buvo mažai apdorotas (paruošimas, pakeitimas, apdorojimas) ir į kurį nebuvo pridėta jokių priedų. Skamba intuityviai, teisinga? Raw arba Barf mityba savo natūroje, iš esmės, yra natūrali, nes savyje turi pirminius produktus, kurie nėra termiškai apdoroti (apart šaldymo). Tai yra raumuo, organai, kaulai, dalis daržovių bei uogų.

Iš to seka kitas klausimas - ar industrinis (sausas) pašaras gali būti natūralus? Šiuo atveju nenagrinėjame sauso pašaro (ne)tinkamumo, nes akivaizdu, kad dalis gyvūnų jį puikiai toleruoja. Tai yra reklamos ir marketingo pažadų klausimas, dėl kurių augintinio šeimininkai dėl šių lūkesčių priima sprendimą tokį pašarą pirkti.

Sauso augintinių pašaro apžvalga

Įprastai, sausas pašaras gaminamas aukštoje temperatūroje (apie 160c) ir aukštu slėgiu. Pirminė maisto masė apdorojoma natūraliai niekur gamtoje neegzistuojančiose sąlygose. Nepaisant to, labai dažnai sauso maisto sudėtis turi pakankamai įvairių krakmolo, riebalų, baltymų šaltinių - tai yra ekonominis klausimas, nes žuvų arba ryžių miltai šuns mityboje nekuria jokios pridėtinės vertės jo sveikatai.

Ta pati situacija yra su pridėtiniais vitaminais ir mikroelementais. Dažnai, dėl pirminių žaliavų mažos maistinės vertės ir pačio gamybos proceso neigiamos įtakos sauso pašaro maistingumui, gamintojai yra priversti “praturtinti” sausą maistą papildomais vitaminais ir mikroelementais, pozicionuojant tai kaip papildomą vertę kuriančią išskirtinę savybę.

Pavyzdžiui, mineralai sausame maiste dažnai būna įprastoje, ne chelatinėje formoje. Tokia kompozicija gamintojui leidžia sutaupyti kaštus, tačiau mineralo įsisavinimas tampa labai žemas. Tariamai mineralų daug, “subalansuotas”, bet galutinė mitybinė vertė yra žema.

Dažnai sausas maistas yra papildytas gliukozaminu, chondroitinu, įvairiais probiotikais ir prebiotikais, omega 3 riebalų rūgštimis. Visų šių komponentų laukinių šunų mityboje stabiliu kiekiu niekada nebuvo, šunys niekada negaudavo diena iš dienos pasikartojančios maisto kombinacijos su biologiškai aktyvių medžiagų “užtaisu”. Reikia suprasti, kad šie papildai individualaus gyvūno atveju turi turėti racionalų panaudojimą, tai yra pagal situacijos reikalingumą.

Probiotikai maiste ilgainiui išbalansuos žarnyno mikroflorą, todėl, kad bus gaunama dominuojanti probiotikų padermė, o tai iškreips žarnyno balansą. Dėl visų šių priežasčių, sausas pašaras niekada negali būti laikomas “natūraliu”.  

Parengė:

Martynas Jermolajevas, veterinarijos gydytojas